楽勝！スープカレー

そんなもんに小麦使ってんのかよランキング堂々の1位は間違いなく醤油だと思うけれど、

実はカレールウにも小麦は普通に使われている。

小麦抜き生活に入るとカレーライスが食べられなくなってしまうのか？

いや、あきらめるのはまだ早い。

なぜならそこには、スープカレーという抜け道が存在するのである。

＊

◯レシピ

A

・鶏肉手羽元

・カレー粉（エスビーとかのやつ）少々

・塩コショウ

B

・玉ねぎ

・にんにく

・しょうが

・塩コショウ

・オリーブオイル

C

・にんじん

・じゃがいも

・カレー粉大さじ2杯

D

・水

・スープキューブ

・ピーマン

Aを混ぜて味をなじませるために寝かせておく。これをA'とする。

Bをフライパンで炒める。

Cを追加して炒める。

Dを追加して煮る。

A'をフライパンで表面に火を通したあと、B+C+Dに追加して少し煮込んで完成。

つまりA'(B+C+D)ということになる（わかりづらいから）。

下味、炒めて煮るだけ。30分くらいで完成する。

カレー粉には小麦粉が入っていないので、遠慮なくそのまま米と一緒にいただけてしまう。

スープカレーは小麦抜き生活での強力な助っ人なのである。

なおスープカレー発祥の地である札幌にあるSuageという店で食べさせてくれる一皿は絶品なので、GWに北海道へおでかけの方はぜひ。

（ゴールデンウィーク終了間際だから）